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          高壓蒸汽滅菌器在醬油制作過程中的應用
          點擊次數:1240 發布時間:2017-06-22

          醬油是一種營養豐富,色澤和風味*的調味品。醬油的品種有多樣,一般醬油:以大豆和小麥為主要原料;魚露醬油:又名魚露或蝦油;化學醬油:以蛋白質加酸水解而成。除了化學醬油外,其他都是發酵醬油,醬油的發酵方法:天然曬露法、保溫速釀法、高低鹽發酵法、無鹽發酵法等。

          醬油發酵過程中,原材料主要是大豆,準備過程中的步驟中,蒸煮是將浸漬過的大豆蒸煮(或經長時間煮沸,或在加壓的容器中蒸煮),zui樂于用加壓蒸煮的方法,該法具有使大豆得到滅菌的優點,典型的工藝條件是加入成分的水浸沒大豆,于115℃的高壓滅菌器中滅菌1小時。

          要保證微生物發酵出來的食品是安全的,必須用到高壓滅菌器!

          用途:
              本立式滅菌器是一種安全可靠并自動程序控制的滅菌設備,內裝加熱器、消毒筒、容器筒、安全閥、放氣閥、壓力溫度指示表以及滅菌結束報警器和自動切斷加熱電源等裝置。該容器具有消毒滅菌效果可靠,操作方便,使用安全,節電耐用和價廉物優等優點,是醫療衛生、科研等單位對手術器械、敷料、器皿、培養基等進行消毒滅菌的理想設備。

           

          性能和特點:

          1.全不銹鋼材料

          2. 手輪平移式快開門結構

          3.安全聯鎖裝置

          4.數碼顯示工作狀態,觸摸式按鍵

          5.超溫,超壓自動保護功能

          6.自動排放冷空氣,滅菌結束自動排放蒸汽

          7.斷水保護控制

          8.自漲式密封

          9.滅菌終了蜂鳴器提醒自動停機

          10.操作簡單,安全可靠

          11.配有不銹鋼提桶

          12.可選裝干燥系統

           

          技術參數:

          型號:LS-100HD

          滅菌室有效容積:100L(φ440×650) mm

          額定工作壓力:0.22MPa

          額定工作溫度:134℃

          zui高工作壓力:0.23Mpa

          熱均勻度:≤±1℃

          計時選擇范圍:099min或 0~99hour59min

          溫度選擇范圍:105134℃

          功率/電源電壓:4.5Kw/AC220V.50Hz

          外形尺寸:540×560×1250(mm)

          運輸體積:680×630×1370(mm)

          毛/凈重:1110Kg/85Kg

           

           

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          滅菌室有效容積

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          (φ440×650) mm

          額定工作壓力

          0.22MPa

          額定工作溫度

          134

          zui高工作壓力

          0.23Mpa

          熱均勻度

          ≤±1

          計時選擇范圍

          099min099hour59min

          溫度選擇范圍

          105134

          功率/電源電壓

          2.5Kw/AC220V.50Hz

          3Kw/AC220V.50Hz

          4.5Kw/AC220V.50Hz

          外形尺寸(mm)

          450×450×1010

          510×470×1130

          560×560×1120

          540×560×1250

          運輸體積(mm)

          570×550×1150

          590×590×1280

          650×630×1280

          680×630×1370

          /凈重

          72Kg/56Kg

          88Kg/ 68Kg

          100Kg/ 80Kg

          110Kg/ 85Kg

          在線客服
          電話
          86-020-81801483
          手機
          13719219650
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